27 April, 2024
BY- Aajtak Bangla
অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাদ্য হল পুঁই শাক। বাজারে সারা বছরে কম বেশি পুঁইশাক পাওয়া যায়।
বেশিরভাগ মানুষই বাজার থেকে পুঁই শাক কিনে আনেন। তবে আপনি চাইলে খুব সহজেই বাড়ির বাগানে বা ছাদে এই শাক লাগিয়ে সারাবছর ফলন পেতে পারেন।
জেনে নিন, কীভাবে বাড়ির বাগানে বা ছাদে সহজেই এই পুঁইশাক গাছ চাষ করবেন।
বিশেষজ্ঞর মতে, পুঁইশাক চাষ করার জন্য প্রথমে একটি বড়ো আকারের টব বা সিমেন্টের বস্তায় দোঁআশ মাটি, বালি, শুকনো গোবর এবং পচা পাতা সার দিতে হবে।
পুঁইশাক চাষের ক্ষেত্রে কোনও রকম রাসায়নিক ও কৃত্রিম সার ব্যবহার করা উচিত নয়। এই শাক চাষ করার জন্য সর্বদা তরল রাসায়নিক ব্যবহার করা উচিত।
তার জন্য সর্ষের খোল ও গোবর একসঙ্গে জল দিয়ে খানিকটা মিশিয়ে নিয়ে টবের মাটি তৈরি করতে হবে।
অনেক সময় পুঁই শাকে পোকা হয় এর ফলে পাতা ফুটো হয়ে যায় ও পাতা কুঁচকে যায়। এর জন্য বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন প্রাকৃতিক কীটনাশক।
প্রাকৃতিক কীটনাশক তৈরি করার জন্য নিমপাতা ফুটিয়ে তার জল ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়া আগের দিন রাতে রসুন থেঁতো করে তার মধ্যে লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে ওই জল গাছের মধ্যে স্প্রে করতে পারেন।
তবে অনেক সময় দেখা যায় যে পুঁই গাছে ছত্রাক হানা দেয়। সেক্ষেত্রে গাছের গোড়ায় ছাই ব্যবহার করতে পারেন।
এটি করলে পুঁইশাক এর রোগ বালাই থেকে অনেকটা দূরে থাকবে। বীজ লাগানোর ৪৫ দিনের মধ্যে গাছের চারা বেরিয়ে পড়ে।
এই পুঁই-এর বীজ থেকে ডাল বের হতে শুরু করে। এইভাবে বাড়ির টবে খুব সহজেই আপনি পুঁইশাক চাষ করতে পারেন।