BY- Aajtak Bangla
25 April 2024
সকলেই চান যৌবন ধরে রাখতে। তাই বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে যৌবন ধরে রাখতে গেলে নিজের প্রতি যত্ন নিতে হবে।
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের চামড়া কুঁচকে যায়। শরীরে কোলাজেন নামক প্রোটিনের ঘাটতি দেখা যায়।
তাই এই সময় অনেকেই বাজার থেকে কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট কিনে ব্যবহার করেন। তবে তার ফল দীর্ঘমেয়াদি নয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত রুই মাছ খেলেই চামড়া টানটান থাকবে। .
রুই মাছ খেলে আমাদের শরীরে কোলাজেন তৈরি হয়। ফলে যৌবন ধরে রাখতে পারবেন।
রুই মাছ দিয়ে নানা রকমের পদ রান্না করা হয়। এর মধ্যে অন্যতম রুই মাছের টক ঝোল। রেসিপি রইল... ।
উপকরণ: রুই মাছ, আলু, টমেটো কুচি, সর্ষের তেল, সর্ষে বাটা, পাঁচফোড়ন, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন। ।
প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছ ভেজে নিন। তারপরে তাতে পাঁচফোড়ন দিয়ে আলু, টমেটো, সর্ষে বাটা, নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে কষান।
এবার অল্প জল দিয়ে মাছ ফুটিয়ে হাল্কা আঁচে রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই পদ।