पैकेट वाला दूध उबालें या सीधे उपयोग करें? जानिए एक्सपर्ट्स की राय
01 May 2025
By: Aajtak.in
ज्यादातर लोग दूध को उबालकर पीने के आदी हैं. जैसे ही घर में दूध आता है सबसे पहले उसे गैस पर उबालने के लिए रखा जाता है.
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अगर आपके घर पर दूध वाले भइया दूध देने आते हैं तो ऐसा करना सही है. लेकिन अगर आप पैकेट में दूध खरीद रहे हैं, तो आप अपने आपसे ये सवाल जरूर करें कि क्या उसे उबालना जरूरी है?
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आपने अपने आप से अगर यह सवाल नहीं पूछा है तो आज हम आपको बताएंगे कि एक्सपर्ट्स की इस बात पर क्या राय है. चलिए जानते हैं पैकेट वाले दूध को उबालकर पीना चाहिए या नहीं.
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पैकेट में आने वाला दूध आमतौर पर पैस्चुराइज्ड होता है. यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें दूध को थोड़े समय के लिए एक निश्चित तापमान पर गर्म किया जाता है और फिर जल्दी से ठंडा कर दिया जाता है.
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इस प्रक्रिया में दूध में मौजूद हानिकारक कीटाणु और बैक्टीरिया मर जाते हैं, लेकिन पोषक तत्व बरकरार रहते हैं. ऐसे में डॉक्टर्स का मानना है कि पैकेट वाले दूध को दोबारा गर्म करना जरूरी नहीं है.
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पैस्चुराइज्ड दूध/ पैकेट वाला दूध, सीधे पैकेट से निकालकर पीने के लिए सुरक्षित है. कुछ लोग आदतन उसे उबालते हैं या उन्हें लगता है कि इससे दूध ज्यादा हेल्दी हो जाएगा.
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लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि पैकेट वाले दूध को दोबारा उबालने से वह ज्यादा सेहतमंद नहीं बनता, बल्कि इससे कुछ पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं और उसका स्वाद भी बदल सकता है.
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डॉक्टर्स ये भी कहते हैं कि अगर आपको पैकेट वाले दूध के स्टोरेज या ब्रांड के बारे में पता नहीं है, या अगर आप इसे बच्चों या कमजोर इम्युनिटी वाले लोगों को दे रहे हैं, तो एक बार उबालना मददगार हो सकता है.
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इसके साथ ही डॉक्टर्स यह भी सलाह देते हैं कि दूध को फ्रिज में ठीक से स्टोर करें और एक्सपायरी डेट आने से पहले ही इसका इस्तेमाल करें.
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