कई बार गैस कम होती है या सिलेंडर टाइम पर नहीं आता. ऐसे में कुछ कुकिंग हैक्स अपनाकर कम गैस में भी खाना बना सकते हैं.
अगर आप चाहते हैं कि खाना बनाने में गैस कम खर्च हो, तो गीले बर्तन इस्तेमाल न करें. क्योंकि गीले बर्तन से गैस ज्यादा खर्च होती है.
ऐसे में जिस बर्तन में आप खाना बनाने जा रहे हैं, उसे गैस पर रखने से पहले ही सुखा लें.
अगर आप कम गैस खर्च करके खाना बनाना चाहते हैं तो खाने को ढककर ही पकाएं. क्योंकि ऐसा करने से गैस की खपत कम होगी.
आप कोई भी सब्जी कढ़ाही में बनाते हैं तो इसे पहले उबाल लें. क्योंकि उबालने के बाद कढ़ाही में सब्जी बनाने से खाना जल्दी पक जाता है.
जरूरत के हिसाब से ही खाना पकाएं. अगर आप जरूरत से ज्यादा खाना बनाते हैं तो टाइम अधिक लगता है और गैस भी जल्दी खत्म होती है.
खाना बनाने के लिए कुकर का इस्तेमाल करें. कूकर में खाना जल्दी बन जाता है और गैस का खर्च भी कम होता है.
दाल या चावल को पकाने से पहले पानी में भिगोकर रखें. इससे गैस ज्यादा खर्च नहीं होगी.
तेज़ गैस पर कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें और बचे हुए तेल में सारी सब्जियां डालकर दो मिनट तक पकाएं.
और इसके बाद चावल और बची हुई सारी सामग्री डालकर 4 से 6 मिनट तक भूनें अब इसमें फ्राई किया हुआ लहसुन मिलाकर गरमागर्म सर्व करें और खाएं.
आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार भी सब्जियां डाल सकते हैं.