BY- Aajtak Bangla
29 April 2024
মাছ খেতে আমরা প্রায় সকলেই ভালবাসি। বাজারে নানা রকমের মাছ পাওয়া যায়। প্রতিটি মাছের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ আলাদা হয়।
বাজারে নানা মাছের মধ্যে অন্যতম মৌরলা মাছ। এই মাছ আমাদের শরীরের জন্য দারুণ উপকারী।
বিশেষজ্ঞদের মতে, মৌরলা মাছ খেলে রাতকানা রোগ সেরে যায়। পাশাপাশি, এই মাছ হার্টের জন্য ভাল।
মৌরলা মাছ দিয়ে নানা পদ রান্না করা হয়। তবে এই গরমে মৌরলা মাছের টক দারুণ উপকারী। রেসিপি রইল... .
উপকরণ: মৌরলা মাছ, তেঁতুল, নুন, সর্ষের তেল, পাঁচফোড়ন, হলুদ, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো।
প্রথমে মৌরলা মাছ ভাল করে ধুয়ে নুন-হলুদ মাখিয়ে রাখুন। ।
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছ ভেজে তুলে নিন। ওই তেলে পাঁচফোড়ন দিয়ে তেঁতুল গুলে দিতে হবে। ।
তারপরে নুন, হলুদ, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে মাছগুলো দিন। কিছুক্ষণ রান্না করার পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হবে মৌরলা মাছের টক। ।