मेथी की पत्तियों का उपयोग कई डिशेज के स्वाद को बढ़ाने में किया जाता है.
आम भारतीय घरों में दाल और करी में इसकी पत्तियों का इस्तेमाल आपने काफी देखा होगा.
ये पत्तियां पकवानों को स्वादिष्ट बनाती ही हैं, साथ में इसमें विटामिन A, C और K समेत कई मिनरल्स भी पाए जाते हैं.
इससे बने डिशेज का लुत्फ उठा कर आप अपना पाचन तंत्र, ब्लड शुगर लेवल सही कर सकते हैं.
मेथी की पत्तियों में कैलोरीज कम होती है. वहीं, फाइबर अधिक पाया जाता है, जिसके चलते मेटाबॉलिज्म बेहतर रहता है.
अगर आप मोटापे के शिकार हैं तो मेथी की पत्तियों से बने पकवानों का सेवन कर सकते हैं. बेहतर मेटाबॉलिज्म वजन कम करने में मदद करता है. ऐसे में हम आपको मेथी के 5 हेल्दी पकवानों के बारे में बता रहे हैं.
आप मेथी से बने थेपला का लुत्फ उठा सकते हैं. यह खाने में स्वादिष्ट तो लगेगा ही. साथ ही इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन आपको हेल्दी रखेंगे.
मेथी पनीर पराठा भी आपके लिए एक अच्छा विकल्प है. रोज नाश्ते में इसका सेवन कर आप अपने दिन की हेल्दी शुरुआत कर सकते हैं.
आप पालक मेथी चीला भी नाश्ते के दौरान खा सकते हैं. पालक और मेथी दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर हैं. ऐसे में इसका सेवन आपके लिए काफी हेल्दी साबित होगा.
पालक मेथी चीला की तरह आप मेथी मूंग चीला का भी लुत्फ उठा सकते हैं.यह भी आपकी बॉडी को भरपूर पोषण देगा.
इडली साउथ इंडियन डिश है. इस डिश को और हेल्दी बनाने के लिए इसमें मेथी और मूंग दाल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.