BY- Aajtak Bangla
ডালডা কী থেকে তৈরি হয়? বেশিরভাগ মানুষই জানেন না
ডালডা কী থেকে তৈরি হয়? বেশিরভাগ মানুষই জানেন না
26 April, 2025
বাজারে বিক্রি হওয়া বনস্পতি ঘি বা ডালডা কী দিয়ে তৈরি হয়, জানেন? উত্তর জানলে অবাক হবেন!
বনস্পতি কী দিয়ে তৈরি হয়?
অনেকেই ডালডাকে ঘি-এর বিকল্প মনে করেন, কিন্তু আসল সত্যিটা সম্পূর্ণ আলাদা!
ঘি-এর বিকল্প?
ঘি প্রাকৃতিকভাবে দুধের মাখন থেকে তৈরি হয়, কিন্তু ডালডার উৎপত্তি অন্য জায়গা থেকে।
ডালডার উৎপত্তি
ডালডা দেখতে ঘি-এর মতো হলেও এটি পুরোপুরি প্রক্রিয়াজাত একটি উপাদান।
ডালডা
খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য অনেক হোটেল-রেস্টুরেন্টে ডালডা ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এটি কতটা স্বাস্থ্যকর?
স্বাস্থ্যকর?
বেশিরভাগ মানুষই জানেন না, ডালডা বা বনস্পতি আসলে কোন উপাদান থেকে তৈরি হয়!
বেশিরভাগ মানুষই জানেন না
ডালডা তৈরি হয় উদ্ভিজ্জ তেল (পাম অয়েল, সয়াবিন অয়েল, সূর্যমুখী তেল) থেকে, যা হাইড্রোজেনেশনের মাধ্যমে কঠিন করা হয়!
উদ্ভিজ্জ তেল
এতে ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা হার্টের সমস্যা, কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং ওজন বাড়াতে পারে।
ওজন বাড়াতে পারে
বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত ডালডা খাওয়া ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে।