BY- Aajtak Bangla
2 May 2024
ভাতের সঙ্গে ডাল না হলে জমে না। বাঙালি বাড়িতে মুসুর ডালের সুখ্যাতি রয়েছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, মুসুর ডালে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। তাই এই ডাল খেলে শরীর সুস্থ থাকবে।
তবে পুজোর দিনগুলিতে বা নিরামিষ খাবার দিন মুসুর ডাল রান্না করা হয় না।
কেননা মনে করা হয়, মুসুর ডাল হল আমিষ পদ। তাই নিরামিষ খাবার হিসাবে মুসুর ডালকে গণ্য করা হয় না। .
মুসুর ডালকে কেন আমিষ খাবার হিসাবে ধরা হয়? জেনে নিন...
মুসুর ডাল ভেষজ প্রোটিন হলেও একে অ্যানিম্যাল প্রোটিন হিসাবে ধরা হয়। ।
মুসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। ভেষজ খাবার হলেও প্রোটিনের পরিমাণ বেশি রয়েছে। ।
যেহেতু প্রোটিন বেশি মাত্রায় রয়েছে, তাই মুসুর ডালকে আমিষ খাবার হিসাবে গণ্য করা হয়।