24 April,, 2024
BY- Aajtak Bangla
গরমে টক-ঝাল খাবার খেতে সকলেই বেশ পছন্দ করে থাকে। তবে টক ঝাল লেবুর পিনিক কখনও খেয়েছেন?
এই প্রশ্নের উত্তরে প্রায় অনেকেই বলবেন যে 'না' । এই লেবুর পিনিক ভারতের প্রতিবেশী দেশ অর্থাৎ বাংলাদেশে খুব জনপ্রিয়।
বাড়িতেই কীভাবে দোকানের মতন লেবুর পিনিক বানাবেন জেনে নিন।
লেবুর পিনিক বানানোর জন্য কয়েকটি উপকরণ প্রয়োজন। সেগুলি কী কী জেনে নিন
লেবুর পিনিক বানাতে লাগবে পাতিলেবু, নুন, বিটনুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলিফ্লেক্স, কাঁচা লঙ্কা, আর সর্ষের তেল।
প্রথমে কয়েকটি পাতিলেবু ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর ছুঁড়ির সাহায্যে লেবুগুলিকে গোল গোল করে কেটে নিন।
এবার কাঁচা লঙ্কা গুলিকে ভালো করে কুচিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে গোল গোল করে কেটে নেওয়া লেবুগুলিকে নিন।
তার মধ্যে দিয়ে দিন কুচানো লঙ্কা, নুন, বিটনুন, চিলিফ্লেক্স, গোলমরিচের গুঁড়ো এবং সর্ষের তেল দিন।
সবকিছু ভাল করে একটি চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নিন। ব্যাস, তাহলেই তৈরি টক-ঝাল লেবুর পিনিক।