प्याज पर दिख रहे काले धब्बे के बारे में जान जाएंगे, तो कभी नहीं खरीदेंगे
23 march 2025
प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल अमूमन हर घर में किया जाता है.
सलाद के अलावा इसका इस्तेमाल ग्रेवी बनाने के लिए भी किया जाता है.
आपने भी कई बार देखा होगा कि जब आप प्याज को काटते हो तो उसमें कई बार काले रंग के धब्बे नजर आते हैं.
ये कभी प्याज के ऊपर छिलके पर होते हैं या फिर प्याज के अंदर भी दिखते हैं.
हालांकि अगर आप प्याज को धो देते हैं तो ये साफ हो जाते हैं.
लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि प्याज में पड़े ये काले धब्बे असल में है क्या?
प्याज में पाया जाने वाला ये काला धब्बा असल में एस्परगिलस नाइजर नाम का फंगस है.
ये मिट्टी में पाया जाता है. क्योंकि प्याज मिट्टी के अंदर उगती है इसलिए ये प्याज में भी पहुंच जाता है.
हालांकि इसके सेवन से ब्लैक फंगस जैसी समस्या नहीं होती है, लेकिन कुछ लोगों को इसका सेवन करने से एलर्जी की समस्या हो सकती है.
वो लोग जिनको पहले से ही किसी तरह की एलर्जी है, उनको इस तरह की प्याज का सेवन करने से बचना चाहिए.
इस तरह का प्याज खासतौर पर अस्थमा पीड़ितों के लिए हानिकारक हो सकता है.